Заманауи әлемде адамзат не жейтінін және килограммға қанша салмақ қосатыны туралы ойлауды толығымен тоқтатты. Неліктен адамдар тағамның пайдалылығы туралы емес, дәмі туралы көбірек ойлана бастағаны өкінішті және түсініксіз. Көбінесе біз жаңа піскен өнімдерден осы немесе басқа тағамды дайындағанымызды білмейміз. Дүние жүзіндегі әртүрлі басылымдарда семіздік деңгейінің қорқынышты сандары жарияланады. Ал бұл бастамасы ғана.
Қазір, кафелер мен мейрамханалар көп дамыған заманда, әсіресе үлкен қалаларда адамдар жалқау болып, өздері тамақ әзірлемейтін болды. Бұл сұмдық. Сонымен қатар, олар бұл тағамға не қосуға болатынын тіпті күдіктенбейді. Сапасыз тамақ жеудің салдарынан қаншама уланулар мен апаттар.
Ең сорақысы, дәмді болып көрінетін тағамды жейтін адамдар әлі де үнемі жегісі келеді, тіпті сіздің денсаулығыңыздағы проблемалар бұған себеп болуы мүмкін деп күдіктенбейді.
Дәрігерлер мен ғалымдарды ұзақ уақыт бойы таң қалдырған адам неліктен әдемі тістеп алғанымен, әлі де тамақтанғысы келеді. Мұның көптеген себептері болуы мүмкін, біз олардың кейбірін толығырақ талдаймыз:
1. Тәбеттің жоғарылауының бірінші және ең негізгі мәселесі — біз не жейтініміз. Бұл барлық өнімдерге қатысты. Мысалы, гамбургерді жеп, оның бәрін газдалған сусынмен жуғаннан кейін, біз бұрын пайдалы нормадан жоғары тағамды тұтынғанымызды ескерсек, бірнеше минут ішінде аштықты сезінуіміз мүмкін. Мұның барлық себебі — тағамдардың гликемиялық индексі. Кейбір өнімдерде бұл көрсеткіштің жоғарылауы бар, ал басқаларында төмендетілген мән бар (негізінен дәнді дақылдар, жемістер, көкөністер).
2. Екінші себеп – сіздің денсаулығыңыздың проблемалары. Мұндай жағдайларда адамдар әдетте ағзадағы көмірсулардың нашар алмасуына ие, сондықтан қандағы глюкоза көтеріледі және адам үнемі тамақтанғысы келеді. Бұл, ең алдымен, қант диабеті сияқты аурудың басталуы. Бұл жағдайда сіз маманға баруыңыз керек және қант диабетіне тестілеуден өтуіңіз керек.
Тәбеттің жоғарылауымен күресу үшін сіз кейбір ережелерді сақтауыңыз керек:
— біздің денеміз өте айлакер, зиянды нәрсе жесек те, ол оны өзіне жинамайды, уақытты қажет етеді, сондықтан, мысалы, жылына бір рет фастфудты жеуге болады, бірақ оны теріс пайдаланбаңыз;
— себебі басқа екенін сезсеңіз, дәрігермен кеңесіп, қандағы қантты тексеріп, қажет болса емделсеңіз, тәбет өздігінен басылады.