В Тюменской области за первые десять месяцев текущего года зарегистрировано около 458 случаев сальмонеллеза. Как сообщают в региональном управлении Роспотребнадзора, это соответствует показателю 28,2 случая на 100 тысяч жителей при общей численности населения региона 1 626,8 тысяч человек. Наиболее уязвимой группой стали дети, составившие более 60% от общего числа заболевших, что составляет примерно 275 человек. В этом году не было зафиксировано групповых вспышек в детских садах или школах.
Специалисты Роспотребнадзора подчеркивают, что сальмонеллез часто возникает из-за несоблюдения правил хранения и приготовления пищи. Для минимизации риска заражения важно придерживаться простых правил: мыть руки перед едой и после туалета, избегать употребления сырого или недостаточно термически обработанного мяса, тщательно мыть куриные яйца и варить их не менее 10 минут после закипания. Также рекомендуется не приобретать мясо, молоко, сыр и творог в несанкционированных местах, избегать контакта сырой и готовой пищи, а скоропортящиеся продукты хранить в холодильнике в пределах сроков годности.
Ранее в мясе компании «Абсолют-Агро», расположенной в Тюменской области, была обнаружена ДНК сальмонеллы, что привело к требованию Роспотребнадзора привлечь компанию к ответственности, сообщает пресс-служба судебной системы региона.