Группа ученых из Стэнфордского университета провела клиническое исследование, в ходе которого выяснила, что простая диета может помочь облегчить симптомы болезни Крона — серьезного воспалительного заболевания кишечника, затрагивающего миллионы людей. Результаты работы были опубликованы в журнале Nature Medicine.
Пациенты с легкой и умеренной формами болезни на протяжении трех месяцев следовали специальному режиму питания, который включал пять дней в месяц с низкокалорийным растительным рационом (700–1100 калорий в день). Исследование охватило 97 участников, и две трети из них отметили улучшение состояния уже после первого пятидневного цикла. В контрольной группе с обычным питанием положительные изменения были замечены менее чем у половины.
Анализ образцов крови и кала показал, что у диетической группы уровень кальпротектина, связанного с воспалением, значительно снизился. Теперь врачи получили надежные данные для консультации пациентов. В дальнейшем ученые намерены изучить связь между положительными эффектами и микробиомом кишечника, а также выяснить, почему диета помогает не всем.