Куриный бульон может ускорить процесс выздоровления от простудных заболеваний, заявила врач С. Доннай, подчеркивая важность питания в этот период. Специалист отметила, что организму необходимо получать достаточное количество жидкости и избегать тяжелой пищи. Куриный бульон идеально подходит для этого, так как он легко усваивается и помогает поддерживать водный баланс.
Добавление зелени, сельдерея, чеснока и моркови делает бульон источником белка, витаминов и аминокислот. Цистеин, содержащийся в бульоне, помогает разжижать слизь и поддерживать иммунитет, а глицин снижает воспалительные процессы.
Кроме того, теплый бульон облегчает боль в горле и помогает при заложенности носа, обеспечивая организм энергией без нагрузки на желудочно-кишечный тракт. Также гастроэнтеролог С. Лопатин подчеркивал, что куриный бульон является отличным вариантом для восстановления после праздничных застолий, так как активизирует пищеварение и способствует восстановлению слизистой желудка.