Влияние фастфуда на мозг: исследование ученых

Специалисты из США провели исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Neuron, и пришли к выводу о вреде еды быстрого приготовления для мозга. Выяснилось, что употребление жирных продуктов нарушает усвоение глюкозы, что приводит к избыточной активности интернейронов в гиппокампе — области, ответственной за память. Всего через четыре дня такой диеты у подопытных животных были зафиксированы сбои в памяти. Исследователи отметили, что эти нарушения проявлялись еще до появления лишнего веса или симптомов диабета. Однако существует возможность вернуть нейронные функции к норме. Для этого необходимо нормализовать уровень глюкозы в мозге или применять интервальное голодание. Это, по мнению ученых, поможет предотвратить когнитивные нарушения, связанные с ожирением и метаболическими расстройствами. Не забудьте подписаться на наш «Телеграм», где мы делимся увлекательными фактами о мире вокруг нас!