Множество молодых людей предпочитают фастфуд, сладкие напитки и готовые закуски, однако такая диета может негативно сказаться на их здоровье. Ультраобработанные продукты составляют более половины всех калорий в мире, и новое исследование выявило, что даже умеренное их потребление может нарушить контроль уровня сахара в крови уже к двадцати годам.
В ходе исследования, проведенного учеными из Медицинской школы Кека при Университете Южной Калифорнии, 85 человек в возрасте от 17 до 22 лет наблюдали в течение четырех лет. Ученые изучали влияние фастфуда, сладких йогуртов и газировки на уровень глюкозы в организме. Выяснилось, что увеличение доли ультраобработанных продуктов всего на 10% повышает риск преддиабета на 64% и нарушения регуляции сахара — на 56%.
Фастфуд и обработанные продукты способствуют инсулинорезистентности, что увеличивает вероятность развития диабета второго типа. Замена таких блюд на свежие продукты и злаки может помочь восстановить обмен веществ и снизить риски метаболических заболеваний.