Специалисты из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе пришли к выводу, что снижение потребления алкоголя может значительно уменьшить риск возникновения рака. В рамках инициативы Dry January они опираются на данные Всемирной организации здравоохранения, Центров по контролю и профилактике заболеваний и Американского института исследований рака, которые утверждают, что алкоголь является канцерогеном, и безопасной дозы не существует. Употребление алкоголя связано как минимум с семью различными видами рака, включая рак печени, молочной железы и пищевода. Каждогодно алкоголь становится причиной более чем 740 тысяч новых случаев рака по всему миру. При этом риск возрастает с увеличением дозы: меньший объем алкоголя приводит к меньшему вреду. Исследователи подчеркивают, что даже временный отказ от алкоголя может быть эффективным средством профилактики. Механизм действия алкоголя связан с его метаболизмом: этанол превращается в ацетальдегид, что повреждает ДНК и нарушает гормональный баланс. Отказ от алкоголя также может улучшить качество сна и повысить уровень энергии.