Роза не только радует глаз своим внешним видом и ароматом, но и является ценным источником биологически активных веществ, способных оказывать положительное воздействие на здоровье. К такому выводу пришли ученые в ходе масштабного обзорного исследования, опубликованного в журнале Molecules.
Анализ показал, что лепестки, плоды и побочные продукты переработки роз богаты полифенолами, флавоноидами, эфирными маслами и полисахаридами, обладающими антиоксидантными, противовоспалительными и антибактериальными свойствами. В исследовании рассматривались такие виды, как дамасская, морщинистая и шиповник, чьи активные соединения в лабораторных условиях продемонстрировали способность снижать окислительный стресс, влиять на обмен глюкозы и липидов, а также защищать нервную систему и кожу.
Уделено внимание и отходам производства, таким как жмых и водные остатки эфирного масла, которые также содержат полезные вещества и могут быть использованы для создания функциональных продуктов питания и косметических ингредиентов. Однако авторы отмечают, что большинство эффектов пока исследованы лишь в доклинических моделях.