Опасности консервов: что стоит знать

Несмотря на то, что консервы придают блюдам вкус и разнообразие, их нельзя считать полезными. Врачи рекомендуют ограничивать их в рационе. По словам гастроэнтеролога Сергея Вялова, многие не подозревают, что даже безобидные на первый взгляд продукты могут содержать до половины суточной нормы соли и скрывать высокий гликемический индекс. Например, в банке зеленого горошка (200 г) почти половина дневной нормы соли. Консервированная кукуруза также требует осторожности — в её рассоле часто добавляют сахар, что повышает гликемический индекс. Шпроты в масле крайне калорийны и могут содержать канцероген бензпирен. Мясная тушенка полна соли и сомнительных жиров, что может привести к проблемам с весом. Даже значок ГОСТ не гарантирует качества. Однако сардины выглядят более полезными, они богаты омегой-3 и витаминами. Важно знать, с чем их сочетать. Узнайте больше о том, как творог на ужин влияет на организм.