Спирулина, хоть и считается водорослью, на самом деле представляет собой цианобактерию, которая обрела популярность как суперфуд. Исследования российских ученых из различных институтов показали, что ее состав действительно впечатляет: от 50 до 70% полноценного белка, витамины группы В, железо и уникальные пигменты. Эти вещества помогают поддерживать иммунитет, активируя защитные клетки и одновременно уменьшая воспалительные процессы.
Спирулина также борется с окислительным стрессом, нейтрализуя свободные радикалы. Регулярное употребление спирулины может снизить уровень «плохого» холестерина, улучшить чувствительность к инсулину и ускорить восстановление после физических нагрузок.
Более того, спирулина обладает нейропротективными свойствами, помогая восстанавливать мозг после инсульта и улучшая работу кишечной микрофлоры, что положительно сказывает на когнитивных функциях. Есть также данные о ее способности замедлять рост раковых клеток. Тем не менее, людям с аутоиммунными заболеваниями следует проконсультироваться с врачом перед использованием этого суперфуда. Исследование опубликовано в журнале «Вопросы питания».