Недавние исследования, опубликованные в Knowable Magazine, продемонстрировали, что белок играет важную роль в организме, однако мыши на низкобелковой диете показали увеличение продолжительности жизни по сравнению с другими. Канадские физиологи обнаружили, что ограничение белка может быть одним из аспектов калорийного ограничения, способствующего долголетию.
В ходе экспериментов выяснилось, что у мышей, которым давали умеренное количество белка, наблюдалось улучшение метаболизма, а также печени и уровня сахара в крови. Исследователи исследовали молекулярные изменения, касающиеся старения, и отметили замедление старения клеток у мышей на низкобелковой диете, особенно у особей среднего возраста.
Ученые предполагают, что низкий уровень белка способствует улучшению обмена веществ и снижению вредных радикалов. Однако, согласно другой гипотезе, организмы лучше работают при нехватке ресурсов, перерабатывая больше аминокислот. Долгосрочные исследования на людях невозможно проводить, но данные медики показывают, что высокий уровень животного белка может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, связь низкобелковой диеты с защитой от рака наблюдается только до 65 лет. Исследователи советуют соблюдать сбалансированную диету с ограничением калорий, чтобы продлить жизнь и избежать избытка белка.