Конец зимы – начало весны – пора сезонных простуд. Если Вас тоже не миновала эта беда, предлагаем Вам вкусное и натуральное средство – леденцы от кашля с имбирём. Вы легко сможете изготовить их в домашних условиях.
Время приготовления:
40 мин
Количество порций:
8
Кухня:
Авторская
Ингредиенты: небольшой кусочек корня имбиря (4-5 см)
1 стакан сахара сок 1/3 лимона грудной сбор (или другие доступные лекарственные травы: ромашка, шалфей, чабрец, зверобой) – 2 пакетика (или 2 ч. л. сухих трав)
1/4 ст. кипятка немного сахарной пудры для обваливания леденцов.
Приготовление:
Подготовить необходимые ингредиенты
Имбирь натереть на тёрке. Грудной сбор или травы залить ¼ стакана кипятка, добавить туда имбирь, отжимая из него сок и дать настояться минут 15.
В толстостенную кастрюлю всыпать сахар, выжать сок лимона.
Отжать травы с имбирём и процедить настой через ситечко в эту же кастрюлю.
Включить медленный огонь и варить, помешивая.
Когда капля не будет растекаться, а станет быстро застывать, пора выключать огонь.
Застелить тарелку фольгой и вылить туда массу. Поставить в холодильник. (Для быстроты застывания можно поставить и в морозилку – минут на пять).
Незастывшую до конца массу скатать в небольшие шарики, обвалять их в сахарной пудре (это делают, чтобы леденцы не слипались) и опять убрать в холодильник морозилку, чтобы они застыли до конца. Принимать леденцы можно по 1-4 штуки в случаях сильного кашля.
Приятного аппетита и скорейшего выздоровления!
Вопрос-ответ
Можно ли заменить грудной сбор на другие травы?
Да, можно. В рецепте указано, что вместо грудного сбора можно использовать другие доступные лекарственные травы, обладающие противовоспалительными или отхаркивающими свойствами, например, ромашку, шалфей, чабрец или зверобой. Вы можете использовать их по отдельности или в комбинации.
Что делать, если у меня нет свежего имбиря?
Свежий имбирь предпочтителен, так как он дает больше сока и аромата. Однако, если его нет, можно попробовать использовать 1-1.5 чайные ложки молотого сухого имбиря, добавив его в травяной настой. Учтите, что вкус и острота могут немного отличаться.
Обязательно ли использовать сахарную пудру для обваливания?
Да, этот шаг важен. Сахарная пудра создает на поверхности леденцов тонкий сухой слой, который предотвращает их слипание между собой во время хранения. Без пудры леденцы могут превратиться в один большой липкий ком.
Как правильно хранить готовые леденцы?
Готовые леденцы лучше всего хранить в герметично закрытой банке или контейнере в сухом, прохладном месте, например, в холодильнике. Это поможет им дольше сохранять твердость и не таять, а также защитит от влаги.
