Куриный бульон, как утверждает врач общей практики Сабина Доннай, не является средством для лечения простуды, однако может способствовать более быстрому выздоровлению. В интервью изданию Daily Mail специалист подчеркнула важность достаточного потребления жидкости и легкой пищи во время болезни. Бульон идеально подходит для этих целей, так как он помогает восполнить запасы жидкости и электролитов в организме.
Добавление зелени, сельдерея, моркови и чеснока в бульон обогатит его белками, витаминами и полезными аминокислотами. Например, цистеин, содержащийся в бульоне, обладает свойствами, схожими с веществами, которые применяются для разжижения слизи и поддержки иммунной системы. Глицин, в свою очередь, обладает противовоспалительным действием.
Кроме того, тарелка теплого бульона может облегчить боль в горле и снять заложенность носа. Суп легко усваивается и придает силы, не перегружая пищеварение. Ранее терапевт Алексей Хухрев также говорил о возможных осложнениях гонконгского гриппа, таких как пневмония и миокардит.