Исследование: продукты с живыми микроорганизмами способствуют снижению веса

Исследователи из Университета Ньюкасла (Австралия) обнаружили, что взрослые, регулярно употребляющие продукты, богатые живыми микроорганизмами, имеют более низкие показатели массы тела, индекса массы тела (ИМТ) и окружности талии. Кроме того, у них зафиксированы более низкие уровни инсулина натощак и более высокий уровень HDL («хорошего» холестерина), что связано с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний. Данное исследование, опубликованное в журнале Nutrition Research, стало первым анализом связи между потреблением живых микроорганизмов и факторами риска хронических болезней в австралийской популяции. Ученые собрали данные о более чем 200 продуктах, разделив их по уровню содержания живых микроорганизмов, и проанализировали рацион 58 здоровых участников. Результаты показали, что большая доля продуктов с живыми микроорганизмами ассоциируется с лучшими показателями здоровья, что подтверждает важность их присутствия в рационе без необходимости серьезных изменений в питании.